Dificultad: Fácil
Cazuela de coles de Bruselas para Acción de Gracias
USOS DEL ACEITE: Hornear
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 3 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Unico
- 2 chalotas cortadas a rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 8 tazas de coles de Bruselas frescas, sin corazón y cortadas a la mitad
- 0.25 cdta de sal kosher
- 0.25 cdta de pimienta negra
- 0.25 cdta de pimentón
- 0.75 taza de crema espesa
- 0.75 taza de queso cheddar rallado
- 0.5 taza de queso Gruyere rallado (recién rallado es lo mejor)
- 6 rebanadas de tocino cocido
- 1 cda de perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
1
Precalentamos el horno a 180ºC.
2
Lavamos las coles y cortamos las coles de Bruselas a la mitad.
3
Ponemos a calentar el aceite y añadimos las coles, las chalotas y los ajos. Salpimentamos con la mezcla de sal, pimienta y pimentón y salteamos durante unos 8 minutos.
4
Pasado este tiempo, retiramos el salteado y vertemos en una fuente de horno. Vertemos la crema espesa y espolvoreamos el queso cheddar y el queso Gruyere. Por último, cubrimos con el tocino desmenuzado y hornee por unos 12 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.
5
En este momento, sacamos las coles de horno y decoramos con perejil y una pizca de pimienta.