Dificultad: Fácil
Brochetas para la barbacoa
USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
INGREDIENTES
RACIONES: 8
- 2 pechugas de pollo ecológico
- 2 cda romero seco o fresco picado
- 2 dientes ajo
- 1 cda miel
- 3 cda zumo de limón o lima
- 1 cdta mostaza
- 1 cda Aceite de Oliva Virgen Extra Unico
- 0.5 cdta sal y pimienta negra
- 0.5 cdta perejil para decorar
PREPARACIÓN
1
Comenzaremos abriendo las pechugas y haciéndolas filetes no demasiado delgados. A continuación, las cortaremos en porciones. Salpimentamos en un cuenco.
2
Prepararemos el marinado. Para ello, colocaremos en un bote con tapa todos los ingredientes: el romero seco o fresco picado, los dientes de ajo bien picaditos, la miel, el zumo de limón o de lima, la mostaza y el aceite de oliva. Cerramos el bote y agitamos bien para integrar todos los ingredientes.
3
A continuación, verteremos la mezcla sobre las tiras de pollo, y tapamos con papel film dejando macerar durante unos 10 minutos.
4
Pasado ese tiempo, ensartamos las porciones de carne en las brochetas.
5
Cocinamos en la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que queden bien cocinadas pero jugosas.
6
Decoramos con unas rodajas de limón y perejil picado.