Dificultad: Fácil
Galletas con pepitas de chocolate sin azúcar
USOS DEL ACEITE: Hornear
INGREDIENTES
RACIONES: 6
- 17 fl oz leche desnatada
- 0.2 lb harina de avena
- 1 huevos ecológicos
- 0.5 cdta Extracto de vainilla
- 2 cda Aceite de Oliva Light Flavor
- 0.1 lb chocolate negro (mínimo 80% de cacao)
- 1 cdta levadura en polvo
- 1 plátano maduro
PREPARACIÓN
1
Mezclamos en un bol el plátano con el resto de ingredientes menos el chocolate: harina de avena, la levadura, aceite, huevo, leche, extracto de vainilla.
2
Troceamos el chocolate a modo de "pepitas" e incorporamos a la mezcla. También podremos añadir también un puñado de frutos secos, copos de avena enteros o frutos como pasas o arándanos.
3
Una vez tengamos la amasada, y paradar mayor consistencia, tapamos el bol con papel film y dejamos en la nevera durante más o menos 2 horas.
4
Sacamos de la nevera y vamos moldeando las galletas como bolitas.
5
Colocamos las bolitas sobre la bandeja de horno precalentado a 180º y las cocinamos 15-20 minutos, revisando que no se doren demasiado.