Tarta de manzana

Tamiza la harina y ponla en un bol, añade el azúcar, la sal y el Aceite de Oliva GOYA® Light Flavor. Empieza a mezclar con la yema de los dedos para que la harina se vaya impregnando con la grasa.

Añade el agua y continúa mezclando con las manos hasta conseguir unir todos los ingredientes en una bola. No amasar mucho, simplemente unir todos los ingredientes.

Darle forma de bola y deja que la masa repose envuelta en un papel film transparente durante media hora aproximadamente en un lugar fresco o incluso, dentro del frigorífico.

Para hacer el relleno, vamos a añadir en una olla al fugo el azúcar, la canela, la nuez mozcada y la fécula de maíz. Cuando comience a hervir, dejamos que se cocine durante 3 minutos más.

A continuación, agregamos las manzanas cortadas en láminas de ½ cm (aprox. 2 pulgadas) y dejamos que se cocine todo junto durante 8 minutos. Quitamos la olla del fuego y dejamos enfriar.

Ahora estiramos la ¾ parte de la masa de 5 mm de grosor y la colocamos en el molde redondo para el horno y encima agregamos el relleno de manzanas.

Con la masa que nos ha sobrado, hacemos tiras de 5 mm de grosor y cubrimos el pie con las tiras de masa formando una rejilla.

Precalentamos el horno a 360° F y cuando haya alcanzado la temperatura, metemos el pie y horneamos durante hornear 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Servir con helado de vainilla.