Dificultad: Fácil
Bollos rellenos sin gluten
USOS DEL ACEITE: Hornear
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 1.75 tazas harina sin gluten
- 1 taza leche
- 0.5 cdta sal
- 3 cda azúcar
- 1 cdta levadura sin gluten
- 1 taza crema de leche
- 1 cdta esencia de vainilla sin gluten
- 2 cda Aceite de Oliva Light Flavor
- 2 tazas crema de queso y confitura de frutas a elección para el relleno
- 4 cda agua fría
PREPARACIÓN
1
Precalentamos el horno a 200°C.
2
Engrasamos una bandeja para hornear grande en la que colocaremos los bollos.
3
Preparamos la masa. Para ello colocamos en un bol la harina en forma de corona. En el centro añadiremos el azúcar, la crema de leche, la levadura y la esencia de vainilla. Comenzamos a mezclar los ingredientes.
4
Poco a poco agregamos la sal, la leche y una cucharada de aceite. Estiramos poco a poco la masa pero sin apretar, con golpecitos. Cuando tengamos la masa lista, emplearemos un cortante redondo para poder ir separando las porciones que formarán los bollitos.
5
Colocamos los bollos en la bandeja y horneamos a 180°C durante unos 10 minutos.
6
Pasado este tiempo, sacamos los bollos del horno. Una vez se hayan enfriado, los cortaremos a la mitad y rellenamos con confitura de frutas y crema de queso batida.