Dificultad: Fácil
Pudding Yorkshire con salmón ahumado y huevos
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 4 huevos
- 0.75 taza leche
- 7 oz harina
- 1 pizca sal
- 4 oz salmón ahumado
- 1.5 eneldo fresco
- 1 taza Aceite de Oliva GOYA® Puro
- 2 cdas Alcaparras GOYA®
PREPARACIÓN
1
Precalentar el horno a 190° C.
2
Para la masa del Pudding: En un bol, mezclar los huevos, la leche, la harina y la sal y batir hasta que la mezcla no tenga grumos.
3
En un molde para cupcakes, colocar aproximadamente 1 cm de aceite en cada hueco. Introducir el molde con el aceite al horno durante 12 minutos.
4
Retirar el molde con aceite caliente del horno y verter la mezcla anterior en cada hueco con aceite hasta llenarlo. La mezcla comenzará a cocinarse en el aceite caliente.
5
Volver a meter el molde en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes. No abrir el horno para comprobarlo, pues perderán consistencia.
6
Retirar del horno y servir con salmón ahumado decorado con eneldo y huevos revueltos. Adornar con alcaparras por encima. ¡A disfrutar de un delicioso desayuno caliente!