Apple Pie

Pelamos y cortamos en láminas o en trocitos (al gusto) las manzanas y las vamos poniendo en un bol, donde añadiremos el zumo de limón.

Sobre las manzanas añadimos el azúcar blanca, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, y la pizca de sal. Removemos todo muy bien para mezclar los ingredientes, tapamos con papel film y dejamos macerar en el frigorífico durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el bol de la nevera.

Extendemos la masa sobre un molde para hornear, pegando bien la masa y quitando el exceso de pasta con un cuchillo.

Precalentamos el horno a 200ºC y seguimos con el relleno. Separamos las manzanas y pasamos por un colador el líquido sobrante que vamos a poner al fuego junto con el aceite y coceremos hasta obtener un almíbar.

A las manzanas les añadimos la maizena, removemos bien y después echamos el almíbar y volvemos a mezclar, para que todo se integre bien.

Pasamos las manzanas al molde, sobre la masa para terminar cubriendo la tarta por complete o hacienda un enrejado.

Una vez cubierta, pintamos la superficie con un poco de leche y espolvoreamos con azúcar. Llevamos al horno unos 15-20 minutos, después bajamos un poco la temperatura (180º) y dejamos que termine de cocer y se dore la superficie.