Gazpacho refrescante

Lavamos con abundante agua todas las verduras. Cortamos en trozos pequeños los tomates, el pimiento y pelamos y troceamos el pepino. Hacemos lo mismo también con el ajo.

Ponemos todas las verduras en el vaso de la batidora.

Agregamos el Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®, el vinagre y la sal. Batimos todo hasta que veamos que los ingredientes se han integrado bien y queda una crema sin grumos.

Ahora, si queremos darle mayor consistencia, podemos agregarle dos o tres trozos de pan blanco del día anterior. O, por el contrario, si nos apetece que tenga una consistencia más ligera podemos agregarle un vaso de agua.

Batimos de nuevo, rectificamos el punto de sal y servimos cuando veamos que la consistencia es la que buscábamos.

Ahora agregamos por encima huevo duro picadito y jamón serrano.

Por último, añadimos un hilo de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® como toque final. Disfruta de su dulce aroma a plátano maduro y su delicioso sabor. ¡Una vez que lo pruebes, ya no podrás vivir sin él!