Dificultad: Media
Muffins salados
USOS DEL ACEITE: Saltear
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 diente de ajo
- 1 espinacas frescas (taza y media)
- 4 huevos ecológicos
- 1 taza queso rallado
- 0.25 cdta sal y pimienta
- 2 cdas crema de leche (opcional)
PREPARACIÓN
1
Cocemos las espinacas. Una vez hervidas, escurrimos.
2
Picamos el ajo y lo ponemos en una sartén con el aceite. Salteamos las espinacas, retiramos y apartamos. Mezclamos las espinacas con los huevos batidos, la crema de leche y media taza de queso rallado.
3
Una vez estén mezclados todos los ingredientes, vertemos la mezcla en los moldes e muffins a emplear.
4
Llevamos los muffins al horno precalentado a 180ºC y horneamos por 20 minutos.
5
Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y decoramos con mozzarella al gusto.