Dificultad: Media
Nuggets de pollo sin gluten
USOS DEL ACEITE: Freir
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2 pechugas de pollo
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cebolla en polvo
- 0.5 cdta pimentón dulce
- 0.5 taza harina sin gluten para rebozar
- 1 huevo ecologico
- 0.4 lb copos de maíz sin gluten (sin azúcar)
- 0.5 taza Aceite de Oliva Light Flavor
PREPARACIÓN
1
En primer lugar trituraremos los copos de maíz sin gluten. Reservamos.
2
Picamos las pechugas de pollo y las mezclamos con el ajo, la cebolla y el pimentón. Uniremos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa compacta que será la base de los nuggets. Vamos sacando pequeñas bolitas que aplastaremos ligeramente dando un aspecto de tortitas.
3
Preparamos en tres platos diferentes la harina sin gluten, el huevo batido y los copos de maíz picados.
4
Vamos pasando los nuggetss por la harina sin gluten, después por el huevo y más tarde por los copos de maíz. Tras esto, podemos freír en aceite light o bien hornear a 200º durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados, les daremos la vuelta y esperaremos hasta que se doren de nuevo.