Crema de calabaza

La crema de calabazas, es uno de los platos más populares en invierno, aunque también es perfecta como crema fría cuando comienza el calor. Saludable y apta para vegetarianos y veganos es perfecto como primer plato en el almuerzo o como plato único a la hora de la cena.

Falafel mediterráneo 100% casero

Hoy nos trasladamos a la costa mediterránea y proponemos cocinar un delicioso Falafel casero. Esta receta, ideal para veganos y celíacos (siempre que se utilice levadura sin gluten), se elabora a partir de una mezcla triturada de garbanzos hidratados en agua con cebolla, ajo y diferentes hierbas y especias.