Pasta con salsa de calabaza y setas

Licuamos la calabaza con el caldo de verduras, un diente entero de ajo y la sal en una licuadora.

Mientras tanto, cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo.

Ahora en una sartén calentamos un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics y cuando esté caliente, añadimos las setas y las cocinamos hasta que se doren. Reservamos.

A continuación, en la misma sartén, pochamos las chalotes con el ajo y el tomillo. Cuando estén listas, combinamos las setas con las chalotas, el ajo y el tomillo. Salpimentamos al gusto.

Servimos la pasta y encima la salsa de calabaza con la guarnición de setas.

Por último, agregamos perejil fresco picado por encima para decorar.