Dificultad: Media
Pastel de carne con alcaparras
USOS DEL ACEITE: Freir
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten
INGREDIENTES
RACIONES: 6
- 3 tazas carne picada (ternera, pavo, cerdo...)
- 1 taza salsa de tomate frito
- 1 taza champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cdta Orégano
- 1 cda alcaparras capote
- 0.5 cdta pimiento rojo
- 1 cda perejil
- 4 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 6 tazas patatas
- 0.5 taza queso para gratinar
- 0.5 cdta sal y pimienta
PREPARACIÓN
1
Para la elaboración del pastel de carne con alcaparras en primer lugar picamos la cebolla y el ajo y freímos. Añadiremos un poco de sal y cuando esté la cebolla ya transparente añadimos el pimiento y la carne picada. Salpimentar y freír la carne hasta que este dorada.
2
Añadimos los champiñones y alcaparras, la salsa de tomate, el orégano y el perejil, mezclando y cocinando a fuego medio.
3
Cocemos las patatas. Escurrir y añadiremos aceite y una pizca de pimienta. Triturar hasta convertir en puré.
4
En una bandeja para horno, colocamos una base de puré de patata, otra de carne, otra de patata hasta terminar cubriendo el pastel con queso.
5
Hornear 20 minutos, gratinando al final.