Dificultad: Fácil
Sabrosa receta de Chow Mein con pollo
USOS DEL ACEITE: Saltear
CARACTERÍSTICAS:Sin lactosa
INGREDIENTES
RACIONES: 2
- 450 gr fideos yakisoba o chow mein refrigerados
- 450 gr pechugas de pollo ecológico cortadas a tiras
- 3 tallos de apio cortados a rodajas finas
- 3 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico
- 3 tazas repollo verde en rodajas finas
- 1 taza zanahorias a rodajas
- 2 tazas de pimientos rojos a tiras
- 0.65 taza de cebolla
- 2 cdtas jengibre picado
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cdas salsa de soja baja en sodio
- 1 cdas salsa de ostras
- 1 cdas azúcar moreno
- 1.5 cdtas aceite de sésamo
- 1 cda perejil para decorar
PREPARACIÓN
1
Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2
En una taza mezclaremos la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo, reservando la mezcla.
3
Calentamos dos cucharadas de aceite en un wok o sartén antiadherente grande. Cocinamos en primer lugar el pollo hasta que esté bien hecho. Reservamos.
4
A continuación, salteamos todas las verduras. Para ello, añadimos la cucharada de aceite restante y agregamos de forma progresiva el apio, la col, las zanahorias, cebollas, pimiento, ajo y jengibre. Salteamos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
5
Finalmente, añadiremos los fideos y el pollo y, como ingrediente final, la mezcla de salsas removiendo bien todos los ingredientes. Cocinamos varios minutos y decoramos con perejil picado.