Pastel de hojaldre salado relleno de salmón, queso feta y espinacas

En una sartén a fuego medio con dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Organics Goya y sal cocinamos las espinacas hasta que bajen de volumen y no suelten agua.

Cuando estén prácticamente listas añadiremos las pasas, y dejando que se cocinen por unos dos minutos. Quitamos la piel al salmón y cortamos en cubitos de unos 3 cm.

Cortamos el queso feta también en dados de unos 2 cm.

Extendemos el hojaldre y colocamos el salmón, cerca de un lateral pero no en el borde. Colocamos por encima el queso feta y espolvoreamos las semillas de sésamo. Para terminar el relleno coloca encima las espinacas con las pasas.

Cerramos el hojaldre. Para ello, doblamos el lateral más corto hacia el relleno, y después con la ayuda del papel que trae el hojaldre, extendemos el resto por encima procurando que quede bien sellado, tanto por el lateral como por los extremos doblados hacia abajo.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.

Pintamos el hojaldre con huevo batido y horneamos por 30-35 minutos. Estará listo cuando el hojaldre se haya dorado.

Dejamos reposar entre 5 y 10 minutos antes de cortarlo.

Este pastel puede acompañarse con mayonesa.